DE LA SELECCIÓN DE LAS UVAS A LOS PREMIADOS EXTRA DRY

«Para obtener de las vides el mejor resultado, es necesario que la planta se encuentre en un perfecto equilibrio funcional, garantizado por las técnicas de cultivación que siguen el ciclo natural de la planta sin forzarla. La comprensión y la definición del ambiente y de sus factores pedo-climáticos, es el punto focal en el cual se basan las intervenciones de los cultivos de Fasol Menin que cada año adapta su ritmo estacional, al estado del viñedo y de la planta particular. Por lo tanto, no se trata de intervenciones repetitivas y aproximativas, sino de la búsqueda de un regular y armonioso desarrollo de las vides en un contexto de respeto por el ambiente».

 

(Consideraciones del amigo agrónomo,  prof. Diego Tomasi)